Buffered Peptone Water Neogen (SKU)
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El agua de peptona tamponada (BPW) se utiliza para el preenriquecimiento no selectivo de Salmonella spp. a partir de los alimentos y no está destinada al diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en los seres humanos. Edel y Kamelmacher descubrieron que las técnicas de conservación de alimentos que implican calor, desecación, conservantes, alta presión osmótica o cambios de pH causan lesiones subletales a Salmonella spp. El preenriquecimiento en un medio no selectivo permite reparar el daño celular y facilita la recuperación de Salmonella. El caldo de lactosa se utiliza con frecuencia para este fin, pero puede ser perjudicial para la recuperación de Salmonella. El agua de peptona tamponada mantiene un pH elevado durante el periodo de preenriquecimiento y permite reparar las células dañadas que pueden ser sensibles a un pH bajo. Esto es particularmente importante para los especímenes vegetales que tienen una baja capacidad de amortiguación. El agua de peptona tamponada se utiliza en los métodos estándar.
Fórmula:
• Digestión enzimática de caseína 10.0 g/L
• Cloruro de sodio 5.0 g/L
• Hidrogenofosfato de disodio (anhidro) 3.5 g/L
• Dihidrogenofosfato de potasio 1.5 g/L
Especificaciones para Buffered Peptone Water Neogen
| Unidades por paquete | 500g |
| Analito | Salmonella spp. |
| Gramos por Litro | 20g/L |
| Litros cada 500g | 25L |