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De todos los métodos de ensayo habituales en el laboratorio, el método Kjeldahl para determinar el nitrógeno somete al matraz de ebullición al abuso térmico y químico más severo. Estos matraces Kjeldahl, con un diseño especial, tienen cuellos acabados con herramientas para una mayor resistencia y un ajuste uniforme del tapón. El grosor de las paredes se controla para ofrecer un equilibrio óptimo entre el choque térmico y la resistencia química. Pueden utilizarse en el procedimiento ASTM E-258.