Hongos y Levaduras Agar Oxoid

Aísle las levaduras y los mohos con Thermo Scientific™ Oxoid™ Yeast and Mold Agar (Dehydrated). El medio se basa en la formulación descrita por Wickerham y está formulado específicamente para su idoneidad dentro de la industria cervecera, para la detección de levaduras silvestres Saccharomyces y no Saccharomyces en presencia de levaduras de cultivo.

El medio utiliza las diferentes sensibilidades de las levaduras silvestres frente a las levaduras de cultivo ale o lager a la acción inhibidora del cobre. Esto permite que las levaduras silvestres crezcan en el medio mientras se suprime el crecimiento de las levaduras de cultivo.