El Agar SS Thermo Scientific™ Oxoid™ es un medio diferencial y selectivo diseñado para el aislamiento de Salmonella y Shigella en muestras patológicas, alimentos sospechosos y otras muestras de interés microbiológico.
La diferenciación de estos microorganismos se logra mediante la incorporación de lactosa al medio. Los microorganismos capaces de fermentar la lactosa producen ácido que, en presencia del indicador rojo neutro, origina colonias rojas. En cambio, Salmonella, Shigella y otros microorganismos no fermentadores de lactosa desarrollan colonias transparentes o de color pajizo.
Las especies de Salmonella y Shigella son importantes agentes causantes de enfermedades entéricas bacterianas. Su transmisión ocurre principalmente por la vía fecal-oral, por contacto entre personas o por el consumo de alimentos o agua contaminados.
Características y beneficios
- Diferenciación sencilla: los microorganismos fermentadores de lactosa forman colonias rojas, mientras que los no fermentadores, como Salmonella y Shigella, producen colonias incoloras o de color pajizo, facilitando su identificación.
- Alta selectividad: contiene verde brillante, sales biliares, tiosulfato y citrato, que inhiben el crecimiento de la mayoría de las bacterias Gram positivas y de muchos microorganismos coliformes.
- Detección de producción de sulfuro de hidrógeno (H₂S): el tiosulfato, en combinación con sales de hierro, actúa como indicador de la producción de sulfuro, evidenciada por la aparición de centros negros en las colonias.